私の仕事は、野菜切り。 生まれたての野菜を、売り物の姿にするため、 包丁で形を整える作業だ。 定期的に研いでいるが、今回は良い仕上がりを 求め、プロに頼みに行った。 刃物屋は、退社から５０分後に閉まる。 車をかっ飛ばす。 研ぎ時間は、どの位か？ …
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